盼望着，盼望着，春天来了，新年又要到了

　　脱掉厚厚的外套，换上漂亮的春装，减肥，再次被提上日程！

　　很多人的减肥大法中，“少吃才是硬道理”，早餐很重要，午饭不能少，那省掉的……就只有晚饭了，不过长期坚持不吃晚饭，对身体真的有好处吗？

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　　戒晚饭瘦后易反弹

　　减肥两大法则：运动+节食，对绝大部分的人来说，节食要简单多，少吃东西，减少热量的摄入，仅仅需要躺在床上就能等待身上的脂肪慢慢消失。

　　确实，通过长期的不吃晚餐，体重能以肉眼可见的速度降下去，但这种方式减掉的通常都是水分，无法长期维持这样的体态。

　　1月19日，核心期刊《营养素》（Nutrients）杂志发布了一项研究：发现不吃晚饭会导致体重增加。

　　研究选择了2007年～2015年日本大阪大学的26433名大学生，平均经过3年观察发现：

　　不吃晚饭男生的体重增加风险升高45%，女生升高67%；

　　不吃晚饭男生超重/肥胖风险升高74%，女生升高68%。

　　大概原因是长期不吃晚饭后，一旦开始报复性饮食，体重反弹会更快。

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　　不吃晚饭更容易造成身体伤害

　　根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天不重复的食物种类数应达到12种以上，每周达到25种以上才行，若是每天弃掉晚餐，仅通过早、午两次进食，很难达到身体的基本营养补充。

　　长此以往，即便能“瘦下来”，也会导致以下两种情况：

　　营养不良

　　每天的膳食多样性得不到保证，身体所需的营养素得不到满足，蛋白质、维生素缺乏，容易导致身体营养不良。不吃晚饭，夜晚睡觉时所需的能量得不到保障，时间一长，人就会面黄肌瘦、头发掉落、免疫力低下，容易生病。

　　如果是处于生长期的儿童青少年营养不良，会出现身材矮小、消瘦、瘦弱的情况。

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　　消化系统疾病

　　长期进食不规律，会破坏常规的正常运作和休息时间，挨饿的时候胃中没有食物供胃酸磨合，胃酸会侵蚀胃黏膜，长时间挨饿就会造成胃穿孔，不仅影响身体的正常消化能力，严重者会诱发肠胃炎症。

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　　想减肥？晚饭这么吃！

　　想减肥，简单粗暴的节食不可取，但可以从饮食结构上来想办法。

　　近期，美国新闻与世界报道（U·S. News & World Report)网站公布了一年一度的全球最佳饮食排行：

　　地中海饮食从39种饮食中脱颖而出再次夺冠，这是地中海饮食在整体饮食中连续四年盘踞榜首。

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　　地中海饮食主要以植物性食品为主，如水果、蔬菜、谷物、坚果和豆类，包括适量的乳制品、家禽、鸡蛋、海鲜等，对每种食物的摄入量也有严格的标准

　　地中海饮食的优秀之处在于，不仅有益于心脏和大脑，还有利于预防癌症和糖尿病，还能帮助减肥，所以在地中海饮食的基础上，改进自己的饮食结构，会达到事半功倍的效果。

　　 1.合理搭配一日三餐

　　早餐可使用坚谷类食物，增加蛋白质和膳食纤维的摄入；增加西红柿、青椒、洋葱类的蔬菜含量，使用水煮的烹饪方式，搭配鱼肉、海鲜等；食用油选择橄榄油。富含油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸；烹饪过程中少油、少盐、少脂肪。

　　2.晚餐可少吃，不可不吃

　　晚上通常消耗能量较少，可适当少摄入，全天的供能比例可维持在30%、40%、30%这样的范围内。

　　3.晚餐不要吃太晚

　　晚上进食时间在6～8点钟是比较合适的，最好在睡觉前4小时，能给胃足够的时间消化，避免晚上睡觉时胃部积食。

　　当然，如果要减肥的话，仅仅从饮食上解决是不够的，一定要动起来！

　　通过科学的运动消耗能量，再搭配均衡的膳食，双管齐下，才能健康长久地瘦下来！