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【健康】这2种食物放冰箱会导致白血病?来看看

2019年12月13日 06:34:12 来源:网络整理 作者:王峰

核心提示

冰箱 是家家户户必不可少的电器 不管是水果、蔬菜 肉类或者是面食 大家都会选择放进冰箱里 进行保鲜 但是最近,

冰箱
是家家户户必不可少的电器
不管是水果、蔬菜
肉类或者是面食
大家都会选择放进冰箱里
进行保鲜
但是最近,一则名为
“别让白血病接近你,
2样食物可能在冰箱中释放甲醛”
视频在网上引起大量转发

【健康】这2种食物放冰箱会导致白血病?来看看

而视频中提到的两样食物
就是我们常吃的
面条和花生
面条和花生
真的不能放入冰箱冷藏?
这两种食物真的会
滋生(释放)出甲醛等
对身体有害的物质吗?
赶紧来看
花生放入冰箱会产生有害物质?
视频中提到的“花生不能放入冰箱”其实没有任何科学依据,其实这个观点本身就比较模糊,只说“会生成有害物质”,但有害物质的具体种类和致毒、致癌机理却都没有提出。
所以,不能相信。
网上还有言论说“花生放入冰箱后会产生黄曲霉毒素,有致癌风险”。
其实,黄曲霉毒素的确存在一定的危害性和致癌性,也是世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构明确列为的“一类致癌物”,但它在冰箱储存的环境中并不容易产生。
黄曲霉毒素最适合在温度25℃-33℃、相对湿度80%-90%的环境下生存,但冰箱的冷藏温度一般在4℃左右,相对湿度也比较低,并不是黄曲霉菌生存的适宜条件。
反而,将花生放入冰箱中冷藏比室温储存更安全,室内温度较高,产生黄曲霉毒素的风险也比冰箱中更高。
因此,花生可以储存在冰箱的冷藏环境中。
说完了花生,接下来再来看看面条。
面条中真存有甲醛?
事实上,甲醛在面条(面粉)、水果、蔬菜、牛奶、水产品等很多天然食物中都存在。甲醛是细胞代谢的中间产物,人体的血液中也有,其他生物体中同样存在。
身体能够承受一定量的甲醛,所以食物中本身存在的、储存过程中天然生成的极少量甲醛也可以被接受。
面条中存在的甲醛主要来自面粉,但这些都是天然存在的甲醛,也被称为“甲醛的本底含量”,因此正规渠道购买的没有非法添加的面条不会对人体造成太大影响。
另一方面,冰箱中的冷藏温度(低温)不利于甲醛的产生和挥发。
综上所述
花生和面条可以放冰箱储存
吃质量有保障的食物
也不会得白血病
谣言止于此吧
来源:人民网
原标题:《【健康】这2种食物放冰箱会导致白血病?来看看究竟》

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